Setiap cili dipetik & diasingkan satu persatu dengan tangan, kemudian dikeringkan secara semulajadi dibawah sinaran matahari Afrika.
Cili tadi diadunkan dengan bawang, minyak, herba, lemon segar dan bawang putih menghasilkan ‘senjata rahsia’ jenama ini yang tiada tandingannya, iaitu sos PERi-PERi Nando’s.
