by 
Rindu berniaga Char Kuey Teow lagi setelah hampir 2 tahun ia berhenti beroperasi.
Bermain dengan api yang menjulang didalam kuali menjadi rahsia kepada kesedapan Bro Char Kuey Teow yang menjadi idaman pengunjung sewaktu berniaga di Tanjung Malim, Perak.
Pengalaman selama 4-5 bulan berniaga amat bermakna pada diri Bro walaupun sebelum ini hanya ada pengalaman berniaga burger.
Itu pun cerita 14 tahun lepas.
Berkenaan dengan Char Kuey Teow, Bro memang tiada pengalaman berniaga mahupun memasaknya.
Cuma pada kali pertama berniaga ramai bertanya dah lama ke berniaga? dulu berniaga mana?
He…23x Bro gelak je.
Kalau ikutkan, resepi Char Kuey Teow datangnya dari Google dan diubahsuai oleh Puan Isteri.
Pemilihan bahan pula, 100% oleh Bro sebab Bro seorang yang agak teliti dan mementingkan rasa supaya ianya tidak lari tiap kali berniaga.
Sepanjang berniaga, hanya 3x bro ubah resepinya atas nasihat dari beberapa pelangan yang merupakan peminat tegar Char Kuey Teow.
Ada yang datang dari Penang, Ipoh, KL, Shah Alam mahupun Klang semata-mata nak rasa Char Kuey Teow yang Bro masak.
Alhamdulillah.
Disebabkan terlalu rindu nak masak Char Kuey Teow, maka raya baru ini kami sekeluarga buat open house di rumah keluarga Bro di Tanjung Malim, Perak.
Menu siangnya…. Bro dah terlupa. Tapi sebelah malamnya Char Kuey Teow.
Paling menarik, Char Kuey Teow Udang Galah dimana udang galahnya hasil aktiviti memacing yang digemari oleh kami sekeluarga (Cuma sejak kahwin, Bro dah gantung joran).
Dengan saiz udang galah nie, mahu dekat kedai boleh cecah RM30 ke atas. Tapi udang galah yang terbesar, Bro prepare khas untuk ayah Bro.
Antara tetamu yang datang untuk merasai Char Kuey Teow Bro.
He…23x Sebenarnya dorang ini dari petang lagi dok tunggu Char Kuey Teow. Dorang ini boleh dikatakan pelangan tetap sewaktu Bro berniaga dulu.
Apa-apa pun skill memasak Bro masih tak lari.
Diharap diberi kelapangan dan peluang untuk berniaga semula. Seronok berniaga, bila dapat kenal ramai orang. Paling tak sangka, bila ada selebriti datang makan Char Kuey Teow Bro.
Throwback Bro Char Kuey Teow
Jom layan beberapa Throwback sewaktu perniagaan Bro Char Kuey Teow berada dipuncaknya (puncak la sangat)
Bro Char Kuey Teow Ketam – Menu terhad dengan ketam bersaiz besar menjadi pilihan pengunjung dan pengemar ketam.
Ada la juga jumpa beberapa pelangan yang buat muka pelik sewaktu Bro promote Char Kuey Teow Ketam. Kata dorang tak reti nak makan ketam.
Tapi ada juga yang Bro jumpa reti makan ketam, walaupun makan guna sudu garfu.
Macam Bro, tetap berselera kalau makan dengan menggunakan tangan. Feel dia lain macam sikit. Tapi memang laku habis. By pukul 8-9 malam dah habis.
Lagipun stok terhad + kena habiskan cepat untuk pastikan kesegarannya.
Salah satu gambar paling menarik ketika Bro memasak, yang diambil oleh saudara Mohd Zarin.
Ini pula kunjungan mengejut dari kenalan yang kebetulan dalam perjalanan pulang ke Kuala Lumpur dari Ipoh.
Mau tak terkejut,
Dorang mai sebelum kedai buka lagi. Semangat punya pasal.
Ini pula, buat kenalan yang datang semata-mata mengidam nak rasa Char Kuey Teow Bro sebelum dia beranak. Katanya, sepanjang mengandung dok mengidam je.
Akhirnya dia dapat juga T-T
Next weeknya dia pun beranak. Alhamdulillah.
Terima kasih kepada rakan-rakan yang sudi datang beramai-ramai support Bro Char Kuey Teow. Dapat juga kumpulkan mereka semua dalam satu sesi.
Rasanya waktu ini, mereka antara yang terakhir dapat nikmati Char Kuey Teow Udang Galah. Bro terpaksa berhentikan menu tersebut atas masalah suplier.
Agak ramai juga yang kecewa ketika itu.
Apa-apa pun, memang ianya satu pengalaman yang menarik. Ketika ini, berat badan Bro jatuh banyak juga, walaupun nafsu makan membuak-buak.
Bicara Bro : Selepas Bro tutup business Char Kuey Teow, Kami sekeluarga pulang menetap di Rawang semula. Ada la beberapa business makanan kami jalankan, cuma dari rumah je.
Pemintaan ada, cuma kelapangan untuk masak dan menyediakan secara harian itu tiada.
Jemput Follow Bro Framestone di Facebook ! Instagram ! Twitter
uiiiii hat ni la paling iols duk tgu..
awat x habaq kpg kt tanjung malim bleh la pi raya haritu..dkt ja ngan kampung iols hihihi..tulah iols pun duk try gak cari skill masak ckt ni bro uiii..igtkan bro share resepi..tak dak pun sampai sudah hahaha..xpe2 insyallah iols doakan semoga satu hari nti bro dpt teruskan perniagaan ckt ni ek..nak gak rasa ckt bro berasap tu hihi
Maaf, resepi bro edit sendiri dan lain sikit dari yang biasa orang buat. Kiranya Bro buat sosnya sendiri.
La, Tanjung Malim ke?
Tapi itu la, Bro memang jarang balik sana.
memang nampak sedap tu
Alhamdulillah, itu yang diperkatakan oleh pelangan yang mai datang makan di sini.
Mungkin pada masa hadapan boleh buka franchise jenama sendiri.
Insya’lah… Tempoh hari ada yang tawarkan biayaan perniagaan food truck
Nampak sedap sangat tu.. Tapi ai tak makan kuey teow.
Boleh tolak tepi kuey teownya.. just makan ketam or udang dia je hahahah
Memasak kaya gitu belom bisa sih, pengen bisa cuma gada yang ajarin. makanannya enak tuh kayanya.
Saya pelajarin sendiri aja. Google banyak membantu
Dengarnya masak char kuey teow ada paste dia tersendiri? Betul ke? Tak pernah lagi cuba masak char kuey teow
Yup, kita buat paste sendiri….
Lama tak makan char kuey teow. Sedap je tengok tu!
Lama gak x rasa char kuey teow yang dimasak sendiri T-T
Baru tengok mee ketam tadi kat you tube. Now pulak char kueh teow ketam. Laparnyer bro….
Lapar? Oh itu bukan masalah saya… Pastikan sebelum online, makan dulu hahahahah erk lapar gak nie hahahah
wow, char kuey teow itu nampak sangat sedap haha
Kita tak berkesempatan untuk cuba Char Kuey Teow bro ni bila lah nak dapat rasa ada lagi ker bro..
My feveret. Tengok char kuey teow bro ni pon dah tau sedap.
Mak aiii..ada skill terpendam rupanya .. feveret Sal ni char kuey teow ..bila nak merasa air tangan bro … buat makan² sila jemput ehhhh
Agak2 akan ada peluang tak nak memasak dalam waktu terdekat? Nak merasa sebab memang suka char kuey teow.
wow! torbaik ni kalo main dengan api cmtu. Mmg dasat laa.. tahniah bro!! ni 2x baca artikel ni. Ketam tu memang menggoda
turunkanlsh skill api tu mcmne boleh jadi besorr gtu..
Mudah je… pastikan kuali & minyak betul2 panas… buh la apa2 bahan basah dalam kuali dan walaaaaaaa…. tapi pastikan guna dapur yang high pressure punya ek.
If dapur masak dekat rumah tue, memang xlepas la
Terbaiklah lahh Char Kue Tiaw bro. teringin nak rasa ni hehe
Teringin nak rasa dari dulu sampai lah sekarang Char Kue Teow yang bro buat ni. Bilalah agaknya dapat sis merasa ya
Ni yg buat akak tak leh nak tidor nih, terngiang 2 gambor chat Kay teow ketam tu, haritu baru cakap kat anak nk pi kb carik maggi ketam, Lani nak carik kat mana pulak char kway teow ketam
Bro…rasa mengidam plak nak mkn ni..hahahha sila buat kat rawang plak lol
Nasib baik sempat makan before Bro tutup, hehe Tapi terer tengok Bro main dengan api tu. tengok gambar nak cari char kuey teow pulak. hehe
Terbaik bro
Saya mmg pnggemar CKT
aduh. sedapnya. dahlah saya ni peminat tegar char kuey teow. kena yang ada ketam tu. aduhh, sedapnyaaa…
yg main api mcm ni biasanya sedap
sempat juga la aku rasa walau takde gambar dalam blog ni.hahaa..lepas aku rasa, tutup plak dah..aiseh..
Hahaha bukan salah hang pun…. relax la, mana tahu akan datang… ada lagi kan ;)